|
|
 |
|
LE MARMELLATE
|
Un altro modo per mangiare sempre frutta anche se non è frutta di stagione, è la marmellata. Ecco alcune ricette: |
Ingredienti:
- 3 kg di ciliegie
- 1,5 kg di zucchero
- cannella
- 1 bicchierino di cherry |
Marmellata di ciliege
|
Togliere il picciolo alle ciliege, lavarle e snocciolarle. Metterle in una pentola d'acciaio ed aggiungervi lo zucchero ed un pezzettino di cannella. Far cuocere circa 1 ora e 1/2 eliminando la schiuma che man mano si forma. Quando avrà raggiunto la giusta consistenza unire lo cherry mescolare e spegnere. Lasciar raffreddare e poi sistemare nei vasetti
|
Ingredienti:
- 3 kg di pesce
- 1,5 kg di zucchero
- 1 limone |
Marmellata di pesche
|
Lavare accuratamente le pesche e sbucciarle. Tagliarle ed eliminare il nocciolo. Metterle in una pentola d'acciaio con mezzo bicchiere d'acqua e la scorsa di un limone grattugiata e far cuocere per 15 minuti. Dopo passarle al setaccio e rimetterle in pentola insieme allo zucchero. Mettere su fiamma bassa e far cuocere circa 1 h e 1/2, fino alla giusta consistenza. Lasciar raffreddare e mettere nei vasetti |
Ingredienti:
- 3 kg di fragole
- 1,5 kg di zucchero
- 1 limone |
Marmellata di fragole
|
Pulire e lavare le fragole, senza metterle però sotto il getto dell'acqua. Metterle in una terrina coprendole con il succo del limone. Lasciarle macerare così per un paio d'ore, poi versarle in una pentola d'acciaio coprendole con lo zucchero e far cuocere per 1 h e 1/2 o 2 fino a che raggiunge la giusta densità. Appena la marmellata si sarà intiepidita metterla nei vasetti chiusi ermeticamente. |
|
|
|
|
|
